鍋圈食匯是一個集火鍋、燒烤食材一站式購物的連鎖品牌，像這種新興行業(yè)如何迅速在周邊打響品牌？本節(jié)課牛云老師以新營銷的方式解讀在移動互聯(lián)網(wǎng)時代下品牌的落地解決方案。這里從五個角度來給鍋圈食匯來開方抓藥，來幫他迅速的拓展市場。
第一、確立定位
定位不是業(yè)務(wù)范圍，而是營銷的方向，比如這個鍋圈食匯我給的定位是“火鍋新食尚，在安全的家中享受營養(yǎng)與健康”，這是基于現(xiàn)下特定的歷史時期的特定定位。
現(xiàn)在這個時期大家看重安全，而想既能滿足大眾的口腹之欲又能保證安全，所以像鍋圈食匯這種半成品菜在餐飲行業(yè)會成為一種趨勢。在營銷上也可以把食品的核心原點“營養(yǎng)和健康”作為主要的營銷方向。
第二、直播營銷
餐飲食品行業(yè)非常適合直播營銷，可以輕松透過朋友圈、小視頻等廣泛傳播。在鍋圈食匯的營銷上，可以攝錄些室內(nèi)聚會的情景，借由誘人的美食畫面，傳播安全美味的家庭飲食概念。
除了畫面外，同樣需要進(jìn)行二維碼營銷植入，比如掃碼領(lǐng)優(yōu)惠券、消費送禮品等。比如鍋圈食匯在禮品上可以配送印有二維碼logo的桌布，掃碼就可以領(lǐng)代金券，這樣還能讓成交客戶變?yōu)槎吻馈?/span>所有的廣告物料都是銷售的載體和入口，所有的廣告物料只為了解決一件事：把未知客戶變?yōu)橐阎蛻?/span>。
第三、套餐定制
中國人歷來講藥食同源，不同的人有不同的飲食需求，可以借此開發(fā)些食療餐、營養(yǎng)餐等。根據(jù)專業(yè)人士的意見，針對性開發(fā)系列套餐，可以制造營銷話題，也能迎合更多客戶的需求，提升競爭力。
第四、社區(qū)推廣
今天的營銷誰能占領(lǐng)社區(qū)，誰就是王者。在社區(qū)推廣當(dāng)中，海報宣傳是常用手段，運用誘人的食材海報，配合二維碼，掃碼了解每種菜的吃法和套餐搭配 。
社區(qū)推廣當(dāng)中，一定要結(jié)合二維碼廣告才能觸達(dá)客戶，并且這個二維碼還是能讓客戶參與并分享出去，這樣能提升傳播密度，并且能開通穩(wěn)定的宣傳渠道。
第五、社區(qū)營銷
一切的營銷都是為了把未知客戶變?yōu)橐阎蛻?，一定要能得到客戶?/span>“ID”，通過電子優(yōu)惠券就能有效抓住客戶，同時便于在現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)時代分享出去。在線下營銷上，也需要注重場景植入，訓(xùn)練服務(wù)員的拍照能力，鼓勵客戶拍照分享，借由店員的拍照輔助巧妙植入店內(nèi)的logo等。
社區(qū)營銷中，也需要組建社交群形成客戶流量池，借由互動營銷道具持續(xù)維持活躍度，通過優(yōu)惠券通過促銷，通過特價商品不斷的來刺激客戶，形成積極的社區(qū)生態(tài)。
