隨著餐飲店越來越多，許多餐廳都被發(fā)現(xiàn)裝飾典雅、高檔、菜品味道也不錯，價格不高，但生意不好。如果一家餐館從一開始就沒有好的生意，那么老板就不需要新鮮的食物來節(jié)省成本，肉也冷凍好幾天了，要知道冷凍會導致肉變質(zhì)，惡性循環(huán)的結束是關閉了大門。因此，一開始的營銷策劃尤為重要，營銷不僅僅是讓更多人了解您的商店，更重要的是保持您的客戶，最后讓客戶成為您的“粉絲”。

一、免費的價值

如今，許多行業(yè)都在做免費體驗，免費退貨和其他服務，也許只有餐飲業(yè)一直在追求“世界上沒有免費午餐”的古老概念。許多準備開店的老板對他們的產(chǎn)品充滿信心，但他們擔心如何找到顧客，事實上，免費是最好的宣傳。如果您對您的產(chǎn)品有足夠的信心，您擔心下次客戶不會再來，目前，很多餐館都開設了免費產(chǎn)品。

二、核心菜肴免費、其他菜肴收費

事實上，在這種模式下使用了很多火鍋和烤串。所謂的鍋底是免費的，菜肴是收費的。還有很多賣炒米飯，米飯的旗幟是滿的，事實上，核心產(chǎn)品是免費的，菜肴是收費的。這種模式會給人一種便宜的感覺，如果使用得好，他們就可以促進業(yè)務發(fā)展。

三、免費菜品帶動收費菜品

從商店中選擇兩種利潤，味道不錯，但它不是最好的菜。一般來說，有更多的冷菜，所以客戶總能發(fā)現(xiàn)在你的商店吃更便宜。

四、主打菜

食品和飲料店必須有主菜單，主菜單價格低廉，但必須有利可圖，味道很好，將這道主菜變成必須的菜。