傳統的餐飲營銷策劃屬于直接面向消費者的終端零售型類型，就從某種意義上來講，對于餐飲店的生意是否景氣，這是直接看餐飲店的營銷策劃方案，以及活動的促銷手段的，而這也就是常說的"有同行，沒同利"了，并且如今傳統企業都在向互聯網轉型，在牛云說營銷里，牛云老師就有講《互聯網+到底是什么》，在了解之后，向餐飲這種傳統企業則能夠快速向互聯網轉型。

方案1、錯覺折價

例：看起來好像花70元買100元的錯覺折價，事實就是打了7折但卻告訴顧客我的是優惠而不是折扣后的貨品。

方案2、超值一元

例：可以挑選幾款價值在10元左右，或以上的菜品，然后以1元的超值價格活動進行促銷，雖然說這幾款菜品看起來好像是虧本了一樣，但是能夠吸引到的顧客完全可以賺回來，甚至利潤處于反增不減的狀態。而這是要以新的營銷思維去進行的，這在牛云說營銷牛云老師講的《新廣告新營銷的五大核心特征》里的一個案例類似。

方案3、降價加打折

例：“所有光顧本店的顧客滿100元可減10元，并且還可以享受到八折的優惠”。看起來先降價再打折好像虧本了一樣，其實不然，因為100元要是打了6折，那么久有40元的利潤損失了；而要是在滿100后減去10元然后再打8折，那么所損失的利潤也才28元而已，更何況在力度上雙重的實惠能夠誘使到更多的顧客銷售。

方案4、箱箱有禮

例：因為這一個方案對于大部分的顧客都能接觸到，而且還沒有門檻的要求，從而導致這種方法的使用程度是最為廣泛的一種。這讓我想到牛云說營銷里牛云老師講的《餐飲行業營銷的11種有效方法》了。

方案5、自主定價

例：可以使用5元到10元之間的菜品讓顧客來定價，然后在雙方覺得價格合適之后就可以成交了。不過對于這個方案通常要注意的是，一定在事先考慮好菜品的價格浮動范圍才行，然后在給顧客一個自主定價的權利，而這也只是一種吸引顧客的方式而已，并且且這個權利還是相對來講的，畢竟顧客所定價格的范圍也只是在餐飲店提供范圍內進行自由定價而已，所以從這一點來講，是完全能夠保證餐飲店并不至于虧本。

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