餐飲營(yíng)銷策劃不僅是指餐飲促銷、廣告宣傳等，其中還包括一系列有計(jì)劃、有組織和廣泛的餐飲服務(wù)運(yùn)營(yíng)商，在以滿足客人要求的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)餐飲的商業(yè)目標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù)活動(dòng)。這不僅僅是零碎的餐飲推廣，而是一個(gè)完整的過(guò)程。

1、節(jié)假日

餐飲店可以利用全球節(jié)日，包括傳統(tǒng)和非傳統(tǒng)節(jié)日，吸引顧客到餐館參加節(jié)日慶祝活動(dòng)。餐飲店應(yīng)列出一年中的特殊日期，然后在一個(gè)月內(nèi)列出活動(dòng)的內(nèi)容并計(jì)劃活動(dòng)的組織。在母親節(jié)，西方人沒(méi)有讓母親去廚房，因?yàn)槟赣H主持做家務(wù)和做飯。在母親節(jié)，孩子們可以邀請(qǐng)他們的母親到餐飲店慶祝，表達(dá)孩子們對(duì)母親的感激之情，并為母親節(jié)設(shè)計(jì)一些慶祝活動(dòng)和禮物，在牛云說(shuō)營(yíng)銷里牛云老師講的《餐飲行業(yè)營(yíng)銷的11種有效方法》，可以看出餐飲店并不是只有用節(jié)假日才行，還有很多方法的。

2、名人效應(yīng)

餐飲店與某些組織合作，邀請(qǐng)明星在餐飲店用餐，吸引了想與明星見(jiàn)面的顧客來(lái)餐飲店與明星會(huì)面，餐飲店也可以選擇是退休人員的活動(dòng)，具體可根據(jù)不同情況選擇內(nèi)容。

3、家庭餐

在餐飲店享用以家庭為主題的晚餐，如果帶著孩子到餐飲店的，那么還可以贈(zèng)送一個(gè)小玩具或?yàn)榻o在場(chǎng)的家人們組織一個(gè)小游戲。

4、活動(dòng)互動(dòng)

餐飲店和可以和電影、服裝店等相連互動(dòng)，比如，在餐飲店用餐所獲取的發(fā)票可以到附近商店打折，如果餐飲店旁邊是洗車店，那么車主可以在餐飲店吃飯，然后用餐飲店給的發(fā)票到洗車店打折，這樣可以和洗車店的互動(dòng)，那么洗車店也可以反過(guò)來(lái)一樣，就如同牛云說(shuō)營(yíng)銷里牛云老師講的《洗車店同樣可以賺大錢(qián)》一樣，可以辦法一直都有，只是沒(méi)找到而已。

5、慈善合作

餐飲店可以與慈善機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，在餐飲店舉辦慈善活動(dòng)，擴(kuò)大影響力，支持贊助商，餐飲店可以做出貢獻(xiàn)。當(dāng)然也可以與教堂合作舉辦婚禮，甚至是和各種俱樂(lè)部進(jìn)行合作互動(dòng)。當(dāng)然也可以通過(guò)商協(xié)會(huì)來(lái)整合資源，那么如何通過(guò)商協(xié)會(huì)整合客戶資源呢？這個(gè)在牛云說(shuō)營(yíng)銷里面牛云老師有具體講，可以去看看。

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