餐飲店是一個直接面對消費(fèi)者服的零售企業(yè)，就某種程度上來說，餐飲業(yè)的商業(yè)環(huán)境直接取決于餐飲營銷策劃的經(jīng)營策略，以及促銷方式。常言道“有同行，沒同利”說的就是這個理。那么餐飲營銷的促銷方案應(yīng)該要怎么策劃呢？

一、餐飲促銷的目的

這一點(diǎn)必須明確，必須要師出有名才行。每當(dāng)一個餐飲店品牌進(jìn)行促銷時，其目的就是維護(hù)老客戶并刺激新客戶，雖然說這只是其中的一個目的。但是我們可以更加豐富和開闊視野，例如照顧災(zāi)區(qū)，建立文化基礎(chǔ)等等，要知道在多少情況下，只有曲線才可以救國。不過新的時代要新的營銷方式，新的營銷思維才能走的更遠(yuǎn)，牛云說營銷中牛云老師講的《新廣告新營銷的五大核心特征》就有，新時代新營銷的方式在。

二、活動規(guī)劃

餐飲促銷內(nèi)容的規(guī)劃也是一個深刻的知識，現(xiàn)在，在基礎(chǔ)知識方面，經(jīng)常可以看到抽獎、折扣等。如今，在市場上出現(xiàn)的最激烈的斗爭是花費(fèi)的力度了，消費(fèi)花了多少錢、每日特價菜等。然而，仍然忽視了消費(fèi)群體偏好的多樣化，群體的特征與需求，而不僅僅是盲目的價格戰(zhàn)可以吸引所有消費(fèi)群體的。在牛云說營銷里牛云老師講的《餐飲行業(yè)營銷的11種有效方法》，這里面的課程能夠應(yīng)對各種突發(fā)情況。

三、執(zhí)行促銷

餐飲促銷的提前推廣實施，可以說的上是整個過程中不可或缺的一部分，在實施的時候，只有做好了，促銷才不會發(fā)送以為，不然的話，促銷活動將會很難舉辦下去。不過可以通過商協(xié)會來講資源整合起來，牛云說營銷中牛云老師就講了《如何通過商協(xié)會整合客戶資源》。

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